Pinot gris Dynastia BIO
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Livraison rapide
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Livraison gratuite le samedi dans un rayon de 100km du Domaine
Un Pinot Gris vinifié a l’ancienne avec une belle sucrosité. La versatilité de ce cépage lui permet selon le millésime de satisfaire les amateurs de vins secs comme de vins doux, c’est cette dernière catégorie de personnes qui vont être heureuse de se vin aux aromes de miel.
Nos conseils de dégustation
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Couleur or avec des reflets cuivré, brillant, limpide, ses larmes persistantes et son disque épais indiquent une belle ampleur.
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Expressif et complexe où se mêlent harmonieusement les arômes du Pinot Gris et du Pinot Blanc pour un résultat tout en fraîcheur et en fruit, fruits blancs, jaunes et petites notes de coing. -
Attaque ronde, un vin où l’on retrouve la rondeur d’un Pinot Gris avec une belle fraîcheur apporté par le Pinot Blanc. -
Mises en bouches, apéritifs
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Entre 8° et 10°, dans des verres à vin -
2 à 3 ans à partir de l’acquisition de la bouteille.
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Terroir
Les cépages de Pinot Gris sont présents sur l’ensemble du domaine. Les sols y sont majoritairement argilo-calcaires, qui vont donner au Pinot Gris une rondeur et une fraîcheur très appréciables. Les parcelles sont travaillées sous le label Haute Valeur Environnementale, qui garantit le respect et le soin de la biodiversité locale.
Vinification
La difficulté d’un bon Pinot Gris réside dans le délicat équilibre doux-sec pouvant varié selon les millésimes. Trop doux, un Pinot Gris peut rapidement devenir trop saturé en sucre et agresser la bouche. Trop sec, ce vin peut trouver ses nuances délicates masquées par le goût d’alcool. Le savoir-faire familial concernant cet équilibre est une tradition bien gardée.