Pinot noir rosé
Ce vin de caractère, sec et fruité, sera l’accessoire parfait pour vos soirées d’été : grillades et farniente, ça rime avec rosé.
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Le côté sec de ce rosé permet de révéler toutes ses notes fruitées, en épargnant le possible écoeurement des rosés très sucrés typiques du Sud de la France. Il accompagnera parfaitement vos apéritifs, prolongeant le plaisir en se mariant particulièrement bien à des grillades. Très équilibré, il sait plaire au plus grand nombre : ce rosé est très agréable à boire en bonne compagnie, à l’image de son pétillant cousin : le crémant rosé.
Nos conseils de dégustation
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D’une couleur brique aux reflets magenta, le Pinot Noir rosé est brillant et limpide. -
Un nez très doux, avec de délicates nuances de fruits rouges. -
Vin tout en légèreté et fraîcheur, accompagnées de subtiles notes de fruits. -
Un vin d’été, qui sublimera grillades et barbecues. -
à consommer de suite aussi bien qu’en garde 2 à 3 ans à partir de l’acquisition de la bouteille. -
A boire dans l’année à partir de l’acquisition de la bouteille
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Terroir
Unique cépage rouge de la région, le Pinot Noir est cultivé au pied du légendaire château du Haut-Koenigsbourg. Vin favori des Ducs de Bourgogne et des papes, l’Alsace s’est rapidement positionnée sur la vinification de ce raisin. Le sol argilo-calcaire apporte un côté plus rond que son cousin granitique.
Vinification
A la différence d’autres régions, le rosé d’Alsace n’est pas un assemblage de cépages : il est composé exclusivement de Pinot Noir. Ce rosé se différencie du Pinot Noir par le temps de maturation des baies : les peaux des grains de raisin sont laissées juste le temps nécessaire pour donner une belle coloration rose au vin, tout en laissant le côté fruité se développer harmonieusement.